糖醋

词语解释

1. [sugar and vinegar]∶糖和醋
2. [sweet and sour]∶加入糖和醋的
   1. 糖醋鱼
3. [sugar vinegar]∶用制糖或制淀粉的下脚料,通过酒精或醋酸发酵的方法而制成的食醋

外语翻译

• 英语：sweet and sour
• 德语：süss-saurer Geschmack (S, Ess)
• 法语：aigre-doux

国语词典

1. 一种烹调食物的方法。酌加糖、醋，使菜肴带有酸酸甜甜的味道。
   1. 如：「糖醋鱼」、「糖醋排骨」、「糖醋高丽菜」。

网络解释

1. 糖醋
   1. 糖醋是中国各大菜系中传统的调料之一，在粤菜，鲁菜，浙菜，苏菜中广为流传。如： 糖醋排骨， 糖醋鱼等。也深受孩子的喜爱。糖也是一种有机物合物，它分为单糖`双糖和多糖，是人体产生热量的主要物质。醋当中也含有醋酸，是有机物合物，化学式CH3COOH。无色液体，有刺激性。